Jornada:
Dieta mediterránea, anorexia y bulimia nerviosa,
¿qué aportan las nuevas tecnologías?

El pasado día 14 de Noviembre de 2002 tuvo lugar en Madrid en el Salón de Actos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) la presentación de la jornada "Dieta mediterránea, anorexia y bulimia nerviosas, ¿qué aportan las nuevas tecnologías?", organizada por el Centro de Información y Documentación Científica del propio consejo, la Unidad de Nutrición del Hospital Universitario 12 de Octubre, la Universidad Politécnica de Madrid y el Centro Clínico Menorca, y patrocinada, entre otras instituciones, por la Cátedra Vodafone.

El objetivo de este seminario, dirigido a profesionales de la salud y personas afectadas por diversos tipos de transtornos alimenticios, fue la descripción, mediante la presentación de dos proyectos europeos (el proyecto SALUT y el proyecto Weight-Info), de las ventajas ofrecidas por la utilización de las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones en el desarrollo de nuevas herramientas de diagnóstico, tratamiento y gestión.

El proyecto SALUT trata el desarrollo de nuevas herramientas de diagnóstico y tratamiento de los transtornos de la conducta alimentaria (anorexia y bulimia nerviosas), con el fin de elaborar un marco adecuado para el intercambio de información y experiencias entre profesionales y posibilitando la diseminación de estrategias de prevención primaria, secundaria y terciaria.

Por su parte, el proyecto Weight-Info pretende proporcionar un contexto fiable para la información relacionada con la nutrición, seleccionando información segura y certificada, gracias a la implementación de un modelo de acreditación y certificación de los proveedores de bienes y servicios del sector. De este modo, y mediante la personalización de recomendaciones/tratamientos, el sistema desarrollado pretende servir de soporte para la toma de decisiones que condicionen el estilo de vida del paciente que lo utilice.